《优设年鉴——酒店设计创意项目影响力TOP10（2022）》

建造优质项目的展示平台

优质企业的展示桥梁

在酒店行业竞争日趋激烈和客户期望不断攀升的当下，优设创研院邀各管理、设计、品牌方共同思考——“未来酒店形态”。发掘酒店行业下一时代的引路者，为打造国人自己的生活方式贡献专业优势和能力。

#优设年鉴·酒店篇#重磅嘉宾——韩东航

“把空间转换成客户满意的美好生活助手，满足场景需求、承载科技体验、抒发个性追求，让产品物有所值，体现企业综合实力。”                                            

韩东航

广东珠江投资股份有限公司产品研发及创新管理中心联席总经理

韩东航拥有20多年的从业经验，曾任职万科、招商局地产、仁恒置业等头部地产。对于住宅、公寓、商业综合体等地产产品全生命周期的客户体验、研发设计、规划配套、工程管理、成本管控及后期运营等，具有丰富经验及心得。

通过提升酒店产品力支持盈利能力

回望2021年，社会与经济跌宕起伏。国内外疫情的急剧变化，不由让我们感叹命运的惊奇与无奈。酒店业在这样的光影幻化之中，经历着阵痛与新生。酒店经营上的压力给酒店空间提出更高的要求，本文将结合这几年出现的网红酒店及科技发展，谈谈酒店设计的新趋势，以及如何通过提升酒店产品力支持盈利能力。

酒店空间的“非酒店化”设计

酒店作为一个接近日常生活的立体空间，承载了丰富的生活场景。未来的酒店，不会再仅仅是提供一张床的休息场所，这个商业空间可以是书店、商场、咖啡馆、酒吧，甚至是一个聚会场所。酒店，将渐渐变得不像酒店。越来越多的品牌跨界进入酒店行业，例如MUJI酒店，在酒店内就可以购买MUJI的产品；美妆品牌YSL也用快闪酒店试水，用酒店做“橱窗”，供住客体验购买产品。同样，酒店也在“跨出去”，例如喆啡酒店的大堂是一个咖啡馆；兰欧酒店将大英博物馆搬进空间，走出了“酒店+艺术”的第一步……现在的酒店已经不再是单一的酒店服务，而是向多元化生活方式过渡的跨界服务。当一个酒店树立起了鲜明、极具个性的品牌形象，一定会聚集庞大且具有极高忠诚度的细分人群。

2021年7月珠江投资、合生创展共同打造的广州增城凯悦酒店璀璨启幕

随着中端消费市场的崛起，个性化、差异化成为了这部分消费者的关键词。为了赢得这一日益庞大的市场，国内连锁酒店集团纷纷跨界寻求新法，从一开始的单个项目合作到共同打造IP主题酒店，以期为消费者呈现独特体验。而国内将跨界做得最为风生水起的，无疑是亚朵这一酒店品牌，横跨娱乐戏剧、新零售、定制化旅行、知识社群、音乐、篮球等多个领域，每一次的IP跨界，都是给行业带来的一次冲击。上海世茂深坑洲际酒店，历经十余年规划、设计、施工，这个“挂在”坑壁上的主体建筑的设计建设，克服了一系列世界级建筑技术难题，专利近40项，拿下多项吉尼斯纪录，产生影响巨大，吸引了不少人前往打卡。这一在深坑中建造了整整十二年的酒店，自身就噱头十足，可以说是老模式下的独特案例。

跨界确实能给酒店带来流量和关注，但如果不能深入到用户需求，终究是昙花一现。 

酒店智能化设计带来“服务智慧化”

阿里巴巴杭州开了一家实体酒店，名叫FlyZoo Hotel，中文名“菲住布渴”，内部代号“未来酒店”。这家酒店的一大特色是：从预订登记，到入住体验，再到退房，多由机器人提供服务，基本实现了“无人酒店”。“菲住布渴”酒店科技感、未来感十足。基于覆盖酒店内全场景的客人身份识别，无感梯控、无触门控将自动进行人脸识别，智能点亮客人入住楼层，自动开启房间门；借助无感体控定位系统，客人离开房间的瞬间，电梯也将自动响应等候。只要愿意，住客可以全程不碰上任何一个人。苏宁也紧随其后，在南京打造了首家“未来酒店”，客户只需要通过苏宁易购APP或官方微信公众号的酒店页面预订房间，录入身份证信息并进行人脸识别，即可开启线下“刷脸”体验。 

在阿里的“菲住布渴”开业之前，行业中已经有不少“智慧酒店”出现，只是都颇为简单粗暴——大堂的引导机器人、客房的语音控制机器人等，就已经算得上是“智能”。真正称得上“智慧酒店”的，应当算是日本的Henn na酒店，恐龙前台、机器人侍应生、电池鱼，噱头十足。 

酒店的智能化发展，不仅仅是因为要赶上潮流，更重要的是满足新世代的需求。面对未来主流的客户群体，技术和社交媒体日益重要，酒店业主和经营者须了解数字化的价值，并加快在这些方面的脚步，反之则冒着与Z世代和千禧年旅者脱节的风险。 

但谁也没有想到，真正的智慧酒店，被互联网企业们抢先一步实现了。 尽管数字技术需要大量的资本支出，但投资自动化和后端运营可以帮助酒店更专注于提供优质服务和个性化的客户体验。此外，对移动应用程序、忠诚计划和自动化的投资，都可以提供无缝的前端体验，后端业务也得益于新技术的发展。调研报告发现，一般固定劳务占酒店运营成本的30%-40%；机器人执行内务管理任务，在劳动密集型的行业中有机会节省大量成本。

不难想象，有了上述几家智慧酒店作为样本，我们将会迎来一次“智慧酒店潮”，越来越多的酒店加入到酒店智慧化建设的行列。其中必然也会有酒店急于“赶时髦”，匆忙“上马”智能化，单纯为了博眼球，制造噱头，引入些“鸡肋”式的黑科技。然而，酒店的智慧服务并不是一成不变的产品，而是需要不断迭代更新，科技感其实只是其中的一部分，更多的是要把科技与服务结合，来塑造“新服务”的商业模式。如果是一味追求噱头而做智慧服务，到最后反而可能成为“自毁式服务”。

热潮之后的冷静，很快就会来临。酒店务必明白，智能化不能成为体验的误区，而是最终还是要以服务为导向。在智能之外，人可以做机器和数据做不了的，更体现人的特质的事情，比如手艺——前台不需要人来办理入住，但可以安排一个服务人员来冲咖啡、倒茶，同样会让人印象深刻。

广州增城凯悦酒店行政套房

酒店的IP策划及其衍生品

IP+时代的变化和机遇，显然给传统的酒店业注入了新的活力。IP是英文Intellectual Property的缩写，意思是知识产权(全称为：Intellectual property rights)。近年来最先于网络文学领域被人熟知，随着互联网的介入，IP的产业链也逐渐衍生到影视、游戏、周边商品等领域。

随着中产阶级的不断壮大和崛起，人们精神层面的消费需求增加，文化（内容）消费市场扩大，文化（内容）产品形态也将越来越丰富。酒店IP化在行业内外被讨论很久也有诸多尝试，不过产品需要市场和时间的检验。对于酒店行业，IP可以理解为任何能以自传播的形式，低成本甚至负成本地在忠诚客群中形成口口传播，并为酒店带来价值增值的元素。加入雅高的法国前总统萨科齐说过，具备社交平台、社群等因素的创新型功能空间和智能化的服务流程，都可以算作酒店的IP。

IP是无形的，但又能呈现出多种形态。酒店本身是一个传统的生态系统，而作为无形资产的 IP，活化酒店生态将是一种创新的商业模式。但不同主题和性质的 IP 与酒店结合的模式尚不成熟。现有的 MUJI Hotel 和亚朵系 IP 酒店，无论是 IP 自开酒店，还是酒店寻觅 IP，最终都会演变成为新的场景电商、新业态酒店，或是形成一个新的商业模式，一切都有待市场的考验和洗礼，IP的终极目的是追求价值和文化认同。IP提供给消费者的不是产品的功能属性，而是一种情感的寄托，在这个过程当中寻找最接近自己价值和文化认同的IP，寻找自己满意的生活方式。

对于中端酒店来说，IP是帮助酒店摆脱收入困境的一种途径。传统的酒管公司主流的盈利来源仍旧是加盟费，一般来说，加盟量与加盟费的多寡决定着酒店管理公司盈利状况的好坏，但在当下的市场环境下，行业竞争激烈，导致近距离开店情况日益严重等问题，正在令酒店集团收益下滑甚至亏损。若酒店管理者还在客房收入这样的存量收入上花费过多的心思，酒店的想象空间则较为有限。就目前而言，如何围绕酒店寻找增量收益，拓展非客房收入，才是酒店管理者的当务之急。

此外，IP有助于酒店精准定位服务人群，为其打造更为深度的入住体验。可想而知，在亚朵的网易云音乐酒店、知乎酒店、网易严选酒店入住的客人，必然是与这些热门IP的用户有着极大的重合度，通过合作共享用户画像，将更有利于酒店对客人进行精准而深度的服务。酒店有品牌是否还需要IP？品牌和IP最大的差别在于：品牌过于依附一种类型的具体产品。当酒店停留在品牌，消费者首先关注的还是产品本身的功能特性，而产品的功能性会随着呈现形式的不同而影响消费者的购买决策。同样出售酒店床垫和家居品牌床垫，大部分人往往选择后者，这也是品牌衍生品常常不理想的原因之一。而具有原创性、运营内容、沉浸式体验的酒店IP，可以繁衍出多种内容的衍生品，顺理成章得到消费者认可并为之买单。IP衍生品具有无限延展的特性，能拓展更多商业边界，通过与酒店的合作，将各个产品渗透至酒店的各个空间，彻底打破线上线下的传统束缚。

酒店能否提供联合办公空间？

美国Wework的估值达到200亿美元，单个工位估值是33万美元，换句话说，一把椅子就值200万人民币；雷格斯是美国最高端的商务办公企业，它的单个工位估值是8万美元，大概是几十万人民币；而一个五星级酒店的单个房间的估值是4万美元。这么大的屋子估值只有4万美元，而一个椅子的估值33万美元，前者空间是后者的100倍，估值反而是后者的十分之一。

产生如此大差距的原因是因为大部分酒店都有空置空间，如果能够为商务人群提供临时的联合办公场所，改变空间布局和装修风格，合理安排工位，控制好办公桌面积，空间的坪效就会有所提高。

酒店里经常有公司租用会议室进行商务谈判、行业论坛等活动，连续、反复、高强度地工作会让人心情压抑。如果此时酒店提供一些个性化、时尚、亮丽的艺术空间、装饰，让人眼前一亮，成本不高，但可以呈现出一种更高的格调。在这种多元复合的空间里办公，随着心情舒畅，感觉像在约会一样、像在酒吧一样，连续工作都不怕疲劳，而且有些客人想到的第一件事情肯定是要拍个照片，发个朋友圈秀一下，如此便直接达到了自传播的效果。

广州增城凯悦酒店大堂酒廊经常成为商务人士会晤首选

世界万物日新月异，越来越多的新事物涌入各行各业，冲击着旧模式。中国走入了一个新时代，酒店业仍然有蓬勃生机。在无数小趋势中，总有一个会成为多米诺骨牌的第一张，扇起蝴蝶效应，引发大趋势。

到底会是哪个？会有哪些？需要我们共同探索，共同期待。