《优设年鉴——酒店设计创意项目影响力TOP10（2022）》

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在酒店行业竞争日趋激烈和客户期望不断攀升的当下，优设创研院邀各管理、设计、品牌方共同思考——“未来酒店形态”。

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#优设年鉴·酒店篇#设计机构——香港SS室内建筑设计事务所

《莫干山郡安里度假酒店会议中心》

从喧闹的城市到静谧的小镇

2016年，通过英国建筑大师Martin Jochman的推荐，SS事务所接到一个来自浙江德清莫干山郡安里度假酒店的邀请——为其设计新一期的国际会议中心。在此次郡安里度假酒店的项目运行上，设计团队有来自内地、澳洲、丹麦、香港等不同地区的设计师。落地时充分利用了SS多年在五星酒店的设计与筹建经验，从而帮助这类独立精品酒店达到设计和运营上的双赢。

郡安里度假酒店地处莫干山原始未经破坏的山区，其中有茂密的竹林，高耸入云的群山，隐匿其间的湖泊与瀑布以及风景如画的茶园。这使也得莫干山地区享有“上海汉普顿”的美誉。在山林之间，这里有着数量众多的民宿“农家乐”、“洋家乐”和精品小酒店，郡安里酒店是当地规模较大的度假酒店。

于是，SS从繁嚣喧闹的香港市中心来到了绿静清凉的莫干山小镇，这里竹林渐欲迷人眼，犹如遁入桃花源般的清幽之境。

与环境同频呼吸的地标建筑

“在莫干山的原材料、颜色及历史中找灵感，与周围环境同频呼吸，用当地最常见的材料做出意想不到的效果。” 这是SS在本次项目中面对最核心问题——如何即成为地标建筑又与周围环境保持协调所给出的解决答案。

“艺术表现就是发明、试验、成长和冒险。它是我们对四处环境的颜色，纹理，形状和比例的理解和经验。”

——Joe Lalli

带着对Joe Lalli的敬意和怀念，SS的设计方案从他的设计理念、室外建筑和莫干山的自然环境中出发。凭借丰富的想象力转化了当地竹子、石头和植物等自然材料的形态和大小，有意地模糊了室内外的界限将两者融为一体。设计师用“绿静清凉”，来形容莫干山的感觉。“绿静清凉”在设计中对应的则是“竹石水云”四种具象主材，将出现在不同的空间中。

整个项目从室外到室内都是以“尊重自然，仿如共生”作为核心理念。作为建筑理念的延伸，SS希望宾客的期待感是一步步提升的，从在远处看到酒店优美外形被触动并产生认知开始，一路延续到达酒店大堂。酒店项目灵感源自于——清晨莫干山谷中如仙境般升腾而起、久久不散的云雾，而这个灵感在室内外中则是用不同的语言描写着，从而让宾客的体验既完整和谐又有惊喜之处。

进入酒店后先有一个迎宾茶吧。在当地，多有农家种植莫干黄芽茶。每有宾客到访，总会奉上一杯热腾腾的黄芽茶。SS以冬季清晨山雾云绕中绽放的茶花为灵感，以天花造型（GRG）配上灯光烘托出温润的迎宾气氛，如同长途跋涉的旅人在山中遇到清泉，热情的主人以泉烹茶招待宾客，劳累得以清洗，同时也呼应了当地的风土人情。

如何将大堂空间与“升腾云雾”的建筑理念结合，自然有机的同时亦带崇敬地连接大中庭的楼层是一个挑战。SS运用空灵的竹云楼梯、竹鳍吊灯，柔和的水景，让客人更近一步的欣赏到莫干山当地美丽的环境并产生联想。但设计方案的落地执行面临着诸多难题：有机的形态如何施工、能否通过消防等安全规范、预算、后期维修等等。

人们常说，条件的限制反而会激发创意的产生。为了解决项目团队的疑难并使其达到最佳效果和，SS带领各专业顾问经过了不同尝试。最终，他们选择使用无立柱钢结构的竹云楼梯；天花最终采用了异型石膏板配合当地油漆工匠手艺。连续的“竹云”和雾化玻璃透过灯光，鬼斧神工地升腾在大堂水池之上，一直延续到会议空间。

宴会厅部分使用了全高的窗户和旋转门，让在室内的客人也都能珍赏美妙的夜景。同时，利用水景提供喷泉、设置烟花汇演，从而提升了度假地，婚宴庆典等功能的特殊效果。这不但扩展了有限的室内空间也增强了酒店与自然环境的联系。莫干黄芽茶花在舞厅重新诠释成极具动感的天花造型（GRG）和水晶饰灯，有机形态的天花也很好的隐藏了投影、线路等设备。

酒店四楼的中餐厅则延续了隐逸深山里雅致大宅的概念，烹调山中珍味招待来探访现代桃花源的旅客。以景佐食，以食入画，再一次用舌尖感受到莫干地区的美妙。

狩猎是莫干山文化的一部分，餐后移步至猎人酒吧，客人从室内陈列可以感受到往日的狩猎文化气息以及本土气候带来的独特动植物多样性，唤起对现有环境的珍惜和保护。微醺之后，回到如山林之居般简约轻松，清新柔和的客房，获得当地文化环境的沉浸式体验。

平衡自然、地方与未来

Joe Lalli Resort酒店的室内设计在尊重天然环境的基础上平衡了地方和未来的需求。

酒店不仅需要得到外地旅客的欣赏，SS还关注到地方居民和天然遗产与设计的适配。莫干山当地人也是酒店设计的间接客户，他们的意愿也应受到尊重。平衡外来和当地的意愿需要对比，如：心灵的矛盾与统一、协调现实和美学的统一性等，从而对某个空间、空间里活动的人以及他们的需求进行重新定义。

以人为本的方法着眼于心灵与思想的平衡，进而传递每个空间背后的故事。这些故事不仅能让人切身体会，亦能触动各感官细胞，成为永恒富有意义和价值的作品。酒店内的所有艺术品都聘请了当地的艺术家及手工艺匠人进行量身定制，做到不仅从其技能中受益也给予当地经济一定支持。

除了在空间上的创造具有戏剧性和美感外，SS对看不到的美也十分重视。项目95％的施工建材皆来自800公里范围内的场地 (包括所有竹木材、金属、石材、玻璃等)，以确保碳足迹达最低限度。绿色屋顶——夏天隔热，冬天保暖，减少室内恒温电力的使用也弥补了人工照明；天窗打开部分，充分利用莫干山丰富的自然阳光，减少对人工照明的需求；所有屏窗都符合温度控制标准及挡光保护，进一步降低室内温度。

设计有话说

在多次的回访度假中，成为朋友的业主说：“整个设计从建筑室外到室内一气呵成，既是地标又和环境融为一体，我们很满意，让我最惊喜的是用了莫干黄芽茶花做灵感，我们很自豪”。

当下，一些酒店设计同质化很严重，同一个设计放在哪个酒店都可以，又或是要么表现过于标奇立异，为了博眼球而做违反常识的设计。设计同质化的酒店过于强调标准化经营带来统一可预期、可复制的收益，却忽视了酒店个性所带来的文化增值和忠诚度；标奇立异的设计往往又是为做而做的“与众不同”，经常忽略了酒店基本的运营逻辑和常识。

作为设计师，在这样的环境下更要在营运法则和酒店独特个性当中取得平衡，取得双赢。对有志于酒店的设计师而言，这是一个难得的机会，也是一个挑战。

项目信息

项目地点     浙江 湖州

项目面积     9600平方米

项目主创     曾昊，张广坚