本项目的业主都曾在澳大利亚学习和工作，但互相不认识，在回到他们的故乡香港后，才最终因对咖啡的共同热爱而相遇。他们中一个已经是出色的咖啡师，另一个则是一位成功的公关经理。这家咖啡店承载了他们对澳大利亚的美好回忆，他们也非常想把成为他们生活一部分的美味咖啡分享给当地居民，并让咖啡店成为一个社交空间。

他们给咖啡店起名“今日悠长”（TIL），店铺的设计以澳大利亚金色落日为灵感。主题色温暖橘红色源自北澳大利亚的乌鲁鲁（Uluru）巨岩。店铺立面下方装饰的瓷砖好似被炙烤的砂岩。

落日半球造型在立面的设计中被运用到极致，这帮助咖啡店形成具有强几何语言的立面，使其与周边的老房子明显不同，让人一眼就可以注意到它。首先半球造型被安置成入口处的迎宾拱门，藉由连接街区到店内的一个短隧道设计，让人们摆脱西营盘的熙熙攘攘，慢慢进入安静舒适的店内空间。另外在外带柜台也有半球造型。第三个半球造型则呈侧向旋转，形成店面最大的窗户，尽可能引入丰沛的自然光。除了立面外，室内空间也运用半球造型，在座位区的背景安上一个大大的圆形。

澳大利亚总是享有丰沛的阳光，因此咖啡店使用大量的白色和大窗户，以创造出轻快明亮的感觉。在入口拱门处、座位区和头顶上方的储物区都布置了绿植，以营造一种绿色、繁茂和自然的环境。制作咖啡所产生的咖啡渣也被用来作为绿植的肥料。

西营盘紧邻香港大学，近年来因本地人与外来人口混居而闻名。为了让咖啡店成为一个社交空间，店内的座位安排进行了特别设计，如在店内的一个三角形角落里，两排长椅座位被设定成可相互凝视的距离，缩短了人与人之间的距离，开启了对话的可能。长椅和咖啡吧柜台沿着店铺边缘布置，突显中心成为焦点，创造出一种开放的社区感。在店外，其中一个立面还设计了一个细长的吧台，让人们，尤其是养狗人士，在户外享受咖啡之余，也能同时欣赏店内的风景。

文字描述由建筑师提供

译者：孙莉